Kakav je sastav želatine u kapsulama
Želatina u kapsulama uglavnom dolazi od životinjskih koža, kostiju i otpadaka kožarske industrije. Proizvod je djelomične hidrolize kolagena i veliki je hidrofilni koloid. Želatina sadrži ravni lanac polimera koji nastaje umrežavanjem 18 aminokiselina s peptidima. Ovaj sastojak čini želatinu dobrom želatinom, fiksacijom vode, prianjanjem i topljivošću te je vrlo pogodna za izradu šupljih kapsula.
Klasifikacija želatine
Prema različitim namjenama, želatina se može podijeliti na jestivu želatinu, medicinsku želatinu, fotografsku želatinu i industrijsku želatinu.
Medicinska želatina je posebno dizajnirana za farmaceutske proizvode i zadovoljava stroge zahtjeve kvalitete. Kvaliteta industrijske želatine je loša, a ima i mnogo nečistoća, pa je strogo zabranjena uporaba u medicini i prehrani.
Medicinska želatina naširoko se koristi u pripremi materijala s produljenim otpuštanjem lijekova i materijala za biofilm. Može se koristiti za izradu mekih i tvrdih kapsula, hemostatskih spužvi, šećerne ovojnice za tablete itd. Osim toga, želatina se također može koristiti za izradu drugih medicinskih uređaja i potrepština, kao što su nadomjesci za plazmu.
Želatina, kao protein, ne uzrokuje debljanje u ljudskom tijelu i ne utječe na imunitet ili otpornost organizma. Međutim, treba napomenuti da određeni anorganski elementi mogu biti štetni u prekomjernoj količini, te se stoga moraju strogo kontrolirati tijekom pripreme i uporabe.
Ukratko, želatina u kapsulama uglavnom dolazi od životinjskih koža, kostiju i otpadaka kožarske industrije, te je siguran i učinkovit sastojak pogodan za farmaceutsku i prehrambenu industriju.
